Consigli e ricette per donne che si vogliono bene

Sono stata meno presente sul blog perché stavo preparando questo.

Ogni ricettario è frutto di confronto con i/le pazienti, di ricerca del materiale adeguato proveniente da fonti scientifiche, di ricerca e di modifica di ricette trovate in rete, per adattarle alle esigenze reali delle persone.

Devo ringraziare anche gli stimoli ricevuti nel corso degli aperitivi organizzati a Pomezia: le domande poste dalle donne presenti mi hanno aiutato a focalizzare alcuni aspetti.

Se lo vuoi in formato stampabile puoi chiedermelo alla mail Iafratebio@gmail.com

Se invece sei una mia paziente riceverai il cartaceo ai prossimi controlli.

Ingrasso anche solo guardando un carboidrato

Quante volte l'hai sentito dire anche tu? Un altra versione è "ingrasso anche bevendo un bicchiere di acqua". Se pensi che questo sia il tuo problema, prova a farti qualche domanda.

Cominciamo a distinguere tra "ingrassare" e "prendere peso".

Non tutto ciò che aumenta il peso è necessariamente grasso. Considerando le caratteristiche del metabolismo umano, i cambiamenti rapidi nel peso corporeo sono principalmente dovuti ai liquidi in circolo. L'aumento di grasso richiede un processo che dura diversi giorni e necessita di un notevole apporto calorico.

Chi percepisce di aumentare di peso troppo rapidamente dovrebbe cercare altre cause, Quante volte l'hai sentito dire anche tu? Un altra versione è "ingrasso anche bevendo un bicchiere di acqua". Se pensi anche tu che questo sia il tuo problema, prova a farti qualche domanda.ovviamente escludendo malattie importanti. Prima di consultare uno specialista come un endocrinologo o un diabetologo che possa diagnosticarle, è possibile fare un'autovalutazione per individuare le cause.

Ecco alcuni suggerimenti.

Una dieta ricca di sale può portare a trattenere liquidi e aumentare di peso. La responsabilità non è dell'acqua, ma di alimenti come pane, pizza, prosciutto crudo, formaggi stagionati, prodotti industriali "al naturale" inclusi quelli vegetariani, merendine e biscotti. Non si ingrassa, ma si prende peso. L'uso di integratori o tisane diuretiche può aiutare a eliminare i liquidi in eccesso, ma può anche alterare l'equilibrio idrico del corpo, abbassare la pressione sanguigna o causare un effetto opposto nei giorni successivi.

Una dieta ricca di carboidrati può aumentare la massa grassa, ma solo se si consumano prodotti ricchi di zuccheri semplici come dolci, bibite zuccherate o pane bianco in grandi quantità e per lungo tempo. L'effetto può essere più grave se si ha già un problema di sovrappeso, soprattutto nell'area addominale, poiché questo può indicare che l'insulina non gestisce correttamente gli zuccheri ingeriti. La soluzione non è eliminare gli alimenti contenenti carboidrati, ma preferire quelli integrali o cereali in chicco come farro, orzo o pseudocereali come grano saraceno. È anche consigliabile limitare la frutta e gli ortaggi ricchi di amido come patate e carote a 2-3 porzioni al giorno, preferendo le verdure a foglia.

Una dieta ricca di grassi può portare ad aumentare di peso. Non sarà un piatto di pasta o una fetta di torta a farti ingrassare, ma se il tuo regime alimentare comprende solo primi piatti molto conditi, fritti o dolci ricchi di panna o burro, l'organismo non riesce a smaltirli rapidamente come fa con gli zuccheri, preferendo accumularli. Prima di consultare un professionista, prova a tenere un diario annotando quotidianamente tutto ciò che mangi o bevi e l'attività fisica che svolgi, per 2-4 settimane. Potresti scoprire che la causa di quel peso in eccesso non è nel dolcetto o nel piatto di pasta, ma in quello che hai consumato nelle ultime settimane, dimenticandotene.

Voglio rientrare nei miei panni

È la richiesta più frequente alla fine di ogni stagione, ma anche dopo una gravidanza, nei primi mesi di matrimonio o di convivenza, dopo la menopausa o in altre fasi significative di cambiamento

I nostri abiti spesso riflettono l'immagine che abbiamo di noi stessi o quella che desideriamo trasmettere agli altri. Cambiare abbigliamento può quindi significare non sentirsi più se stessi. Se avviene per scelta, lo vediamo come un miglioramento, mentre se è dovuto a un cambiamento involontario di peso o forma corporea, spesso si ricorre a diete o terapie per ritrovare la nostra identità.

Questo atteggiamento non considera che il nostro corpo è una realtà dinamica, che si modifica a causa di cambiamenti ormonali legati al normale sviluppo fisiologico durante l'adolescenza, la maturità o una gravidanza. Il corpo cambia forma prima che peso, e i vestiti si adattano diversamente. A volte è importante guardarsi con occhi nuovi e capire se questo cambiamento è in meglio o in peggio.

In altri casi, la causa risiede nel cambiamento dello stile di vita. Un'attività sportiva più intensa può, in persone predisposte, aumentare il volume di gambe e braccia o modificare la postura e quindi, anche con un miglioramento generale della muscolatura e del metabolismo, ma l'effetto finale potrebbe essere diverso da quello auspicato

Infine, e non è la maggior parte dei casi, questo cambiamento può essere il primo passo verso un rischio per la salute, ma solo una valutazione di un professionista esperto può confermarlo. Lo stesso professionista può suggerire modi e tempi per un intervento rispettoso del tuo corpo e delle sue esigenze.

Nel frattempo, cosa fare?

Analizzare il cambiamento: cosa è cambiato nella mia vita prima di arrivare a una nuova forma corporea?

• È possibile creare nuove abitudini per tornare alla situazione precedente? È più semplice se è dovuto a un cambiamento dello stile di vita o nelle abitudini alimentari per gli stessi motivi. In questo caso, puoi provare a rivedere il tuo stile di vita e le tue abitudini alimentari attuali, vedere dove sono cambiate e intervenire.

• La nuova situazione è dovuta a un cambiamento ormonale, come una gravidanza, la menopausa, o una fase di invecchiamento? In questo caso nuove abitudini, come aumentare l'attività fisica e scegliere un'alimentazione più varia ed equilibrata, può aiutarti a migliorare il tuo stato di salute e prevenire eventuali malattie, ma non necessariamente a tornare alle condizioni precedenti. Valuta la possibilità di accettare il tuo nuovo corpo e valorizzarlo come merita, rinnovando anche il tuo guardaroba.

• La nuova condizione può causare problemi di salute? Le analisi del sangue iniziano a mostrare valori asteriscati, hai una familiarità per malattie importanti o una condizione di salute che richiede il controllo del peso? In questo caso, hai bisogno di indicazioni personalizzate: non fidarti dei social, delle esperienze degli amici o di schemi preconfezionati.