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Ingrasso anche solo guardando un carboidrato

Quante volte l'hai sentito dire anche tu? Un altra versione è "ingrasso anche bevendo un bicchiere di acqua". Se pensi che questo sia il tuo problema, prova a farti qualche domanda.

Cominciamo a distinguere tra "ingrassare" e "prendere peso".

Non tutto ciò che aumenta il peso è necessariamente grasso. Considerando le caratteristiche del metabolismo umano, i cambiamenti rapidi nel peso corporeo sono principalmente dovuti ai liquidi in circolo. L'aumento di grasso richiede un processo che dura diversi giorni e necessita di un notevole apporto calorico.

Chi percepisce di aumentare di peso troppo rapidamente dovrebbe cercare altre cause, Quante volte l'hai sentito dire anche tu? Un altra versione è "ingrasso anche bevendo un bicchiere di acqua". Se pensi anche tu che questo sia il tuo problema, prova a farti qualche domanda.ovviamente escludendo malattie importanti. Prima di consultare uno specialista come un endocrinologo o un diabetologo che possa diagnosticarle, è possibile fare un'autovalutazione per individuare le cause.

Ecco alcuni suggerimenti.

Una dieta ricca di sale può portare a trattenere liquidi e aumentare di peso. La responsabilità non è dell'acqua, ma di alimenti come pane, pizza, prosciutto crudo, formaggi stagionati, prodotti industriali "al naturale" inclusi quelli vegetariani, merendine e biscotti. Non si ingrassa, ma si prende peso. L'uso di integratori o tisane diuretiche può aiutare a eliminare i liquidi in eccesso, ma può anche alterare l'equilibrio idrico del corpo, abbassare la pressione sanguigna o causare un effetto opposto nei giorni successivi.

Una dieta ricca di carboidrati può aumentare la massa grassa, ma solo se si consumano prodotti ricchi di zuccheri semplici come dolci, bibite zuccherate o pane bianco in grandi quantità e per lungo tempo. L'effetto può essere più grave se si ha già un problema di sovrappeso, soprattutto nell'area addominale, poiché questo può indicare che l'insulina non gestisce correttamente gli zuccheri ingeriti. La soluzione non è eliminare gli alimenti contenenti carboidrati, ma preferire quelli integrali o cereali in chicco come farro, orzo o pseudocereali come grano saraceno. È anche consigliabile limitare la frutta e gli ortaggi ricchi di amido come patate e carote a 2-3 porzioni al giorno, preferendo le verdure a foglia.

Una dieta ricca di grassi può portare ad aumentare di peso. Non sarà un piatto di pasta o una fetta di torta a farti ingrassare, ma se il tuo regime alimentare comprende solo primi piatti molto conditi, fritti o dolci ricchi di panna o burro, l'organismo non riesce a smaltirli rapidamente come fa con gli zuccheri, preferendo accumularli. Prima di consultare un professionista, prova a tenere un diario annotando quotidianamente tutto ciò che mangi o bevi e l'attività fisica che svolgi, per 2-4 settimane. Potresti scoprire che la causa di quel peso in eccesso non è nel dolcetto o nel piatto di pasta, ma in quello che hai consumato nelle ultime settimane, dimenticandotene.



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dr.ssa Elisabetta Iafrate         Biologa Nutrizionista

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