Generale

Siamo abituati a considerare la Piramide Alimentare come il riferimento per la nostra alimentazione. Qualche mese fa la SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) l'aveva aggiornata, ora la nuova versione proposta introduce un aspetto fondamentale: non conta solo cosa mangiamo, ma quando lo facciamo in relazione al nostro ritmo biologico. La ricerca evidenzia infatti un legame stretto tra il successo della dieta e il nostro cronotipo, ovvero la predisposizione naturale a ess

Durante i primi mesi del COVID, per supportare i/le miei pazienti ho iniziato a mandare mail con consigli nutrizionali. Visto l'apprezzamento da parte di chi la riceveva, nel tempo è diventata una newsletter mensile, per affrontare i temi di educazione alimentare anche quando il percorso in studio è terminato. Negli ultimi mesi, però, mi sono accorta che diventava sempre più "pesante" fino al punto di essere illeggibile. Inoltre ho capito che sono sempre di meno le persone ch