La formula antistress: dieta bilanciata e i cibi da NON eliminare mai
Non esiste una dieta specifica per controllare il cortisolo. La soluzione non è nell'aggiungere un particolare alimento, né nel trovare un cibo da eliminare perché potrebbe peggiorare la situazione, ma piuttosto in una dieta equilibrata che comprenda un po' di tutto, nelle giuste porzioni per te.
Quindi, non ci sono alimenti che risolvono il problema, ma ci sono nutrienti che dovrebbero sempre far parte delle nostre abitudini.
Verdure a foglia verde, carne (bianca e rossa), uova, pesce, legumi e frattaglie, latte e formaggi, lievito di birra, arachidi perché sono ricchi di vitamine del gruppo B.
Gli studi dimostrano che soprattutto la carenza di B6 può aumentare la sensibilità allo stress. Anche un equilibrio dei livelli di vitamina B12 è importante, quindi se sei vegetariano o vegano, ti conviene chiedere al medico di verificare i tuoi valori nel sangue e, se sono bassi, integrare.
Pesce e frutta secca (noci, mandorle,...) sono ricchi di omega 3
Gli omega-3 sono studiati anche per i loro effetti positivi sul benessere mentale.
Frutta e verdura e alimenti integrali perché sono ricchi di fibre che aiutano a controllare l'assimilazione degli zuccheri. Infatti, il cortisolo contribuisce ad aumentare la quantità di zucchero in circolo (glicemia), ma ne rallenta anche l'uso da parte di alcuni tessuti. Il livello può quindi rimanere alto troppo a lungo e favorire l'accumulo di grasso.
Tè verde caratterizzato dalla presenza di teanina. A differenza del tè nero e del caffè, il tè verde contiene questa molecola con effetto rilassante, che non causa sonnolenza, ma sembra aiutare a ridurre stress e ansia.
Carne e frattaglie, pesce (soprattutto sgombro, aringa e anguilla), legumi e verdure, soia e prodotti della soia perché sono ricchi di fosfatidilserina, un nutriente indispensabile per il benessere mentale.
Non ci sono prove certe che aiuti a gestire il cortisolo, ma aiuta a prevenire forme di affaticamento mentale e demenza.
Agrumi, kiwi, cavolo cappuccio rosso crudo, ribes e pomodori perché ricchi di vitamina C con attività antiossidante. Probabilmente, la vitamina C da sola non basta, ma solo la combinazione di vitamine, antiossidanti e sali minerali, come quelli presenti in frutta e verdura, è efficace.
L'acqua ovviamente ha un ruolo fondamentale. La disidratazione anche minima può aumentare il senso di affaticamento e quindi peggiorare la nostra risposta allo stress quotidiano.
Se hai difficoltà a gestire il sonno o lo stress, puoi anche considerare integratori che possono aiutarti a ripristinare la regolarità del sonno (come Magnesio e Melatonina) o adattogeni (come Ashwagandha e Rhodiola rosea). Tuttavia, prima di scegliere un prodotto, consulta sempre un professionista che può anche valutare eventuali interazioni con i farmaci che assumi.
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