Eppure la stiamo facendo diventare complicata. Colpa di noi nutrizionisti? Forse, anche se spesso ci troviamo davanti persone con le idee così confuse che dobbiamo caricarle di informazioni. E poi ogni sei mesi esplode una nuova dieta, quasi sempre la versione moderna di una vecchia, o un nuovo prodotto miracoloso. Il tutto per adeguarci a standard di benessere utopistici. Colpa dei ritmi di vita? Anche, le nostre giornate sono sempre più piene e lo spazio per occuparci dei n

Difendersi da informazioni superate

Una ricetta adatta per un picnic primaverile, ma anche da preparare per portare al lavoro il giorno dopo, perché è un piatto completo. Focaccia alla messinese - da Cucina Naturale La ricetta originale contiene anche le istruzioni per preparare la pasta - la trovate su sito della rivista Cucina Naturale - ma per semplicità vi consiglio di usare una base per focaccia pronta oppure pasta da pizza fresca che trovate in molti supermercati. Ingredienti: 400 g pomodori ramati, 300

Eppure è molto semplice, affrontare la primavera e prepararsi all'estate. Non sono necessarie grandi rivoluzioni.

Barrea L et A Novel Chronotype-Based Mediterranean Diet Pyramid: An Updated Representation by the Italian Society of Endocrinology (SIE) and the Italian Society of Dietetics and Clinical Nutrition (ADI). Curr Nutr Rep. 2026 Feb 13;15(1):10. La nuova grafica rappresenta un invito a sincronizzare l’introito calorico con l'orologio biologico interno. Durante le ore di luce, il nostro metabolismo raggiunge il picco di efficienza. In questa fase, il corpo esprime una maggiore sens

E' sempre più diffusa la consapevolezza che per mangiare sano non dobbiamo solo pensare a quello che mangiamo, ma anche a quando lo mangiamo. Gli orari dei pasti sono importanti quanto il contenuto, lo sapevamo da tempo. Se ne accorgono soprattutto le persone che hanno difficoltà digestive come reflusso gastroesofageo o gastrite oppure gli sportivi perché devono regolare i loro pasti in base all'attività o all'esercizio fisico. Questo perché la digestione e quindi il metaboli

Siamo abituati a considerare la Piramide Alimentare come il riferimento per la nostra alimentazione. Qualche mese fa la SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) l'aveva aggiornata, ora la nuova versione proposta introduce un aspetto fondamentale: non conta solo cosa mangiamo, ma quando lo facciamo in relazione al nostro ritmo biologico. La ricerca evidenzia infatti un legame stretto tra il successo della dieta e il nostro cronotipo, ovvero la predisposizione naturale a ess

IL CUCCHIAIO D'ARGENTO www.cucchiaio.it Il pesce è particolarmente indicato come fonte di proteine a cena perché è digeribile e privo di grassi saturi. Mi sono ispirata a questa ricetta, presa dal sito di una famosa rivista di cucina: ricetta semplicissima, da principianti. Poi cucinare, come in questo caso il branzino (o spigola), ma anche l'orata, la trota, il dentice, sia interi che i filetti, e puoi sbizzarrirti cambiando ogni volta erbe o odori Ingredienti (4 porzi